Met /join kunnen 2-4 spelers in het spel stappen. Met /start begint het spel. In plaats hiervan kun je ook de Spel tool gebruiken!
In Café International gaat het er bont aan toe. Mensen uit de hele wereld komen in handen van de spelers en zoeken een plaats voor zichzelf. De spelers hebben vijf personen op hand die op basis van toeval worden getrokken. Wie aan de beurt is legt één of twee kaarten in het café op een passende plaats of plaatst één persoon aan de bar. Je mag ook een joker omruilen. Iedere kaart levert punten op. Hoe voller de tafel wordt, des te meer punten je krijgt.
Als je aan de beurt bent kan je kiezen uit drie mogelijke acties:
De speler klikt op het kaartje van keuze en klikt op de gewenste plek.
De gasten mogen niet op elke plaats gaan zitten, want de volgende regels moeten daarbij in acht worden genomen:
Na de eerste kaart mag gepast worden. Een joker moet een nationaliteit toegewezen worden als hij tussen twee verschillende tafels komt te zitten.
Alle personen behalve jokers mogen aan de bar worden geplaatst. Als je voor deze optie kiest, dan mag je maar één kaart leggen.
In plaats van kaarten te leggen kan je ook kiezen om een joker om te wisselen voor een kaart op je hand. Daarvoor leg je de betreffende kaart op de joker. Bij jokers tussen verschillende tafels kan deze voor beide nationaliteiten gewisseld worden.
Er wordt per tafel geteld. De eerste persoon aan een tafel levert 0 punten op, de tweede 2 punten, de derde 3 punten en de vierde 4 punten. Als de personen aan een tafel van één nationaliteit zijn dan worden de punten verdubbeld. Voor het maken van een "één-nationaliteit-tafel" krijgt een speler geen nieuwe kaart. Zo kun je het aantal kaarten op handen verkleinen.
De bar word op volgorde bezet. In iedere beurt krijgt de speler het puntenaantal wat aangegeven is op de gelegde plaats (dus de eerste vijf kaarten positief, daarna negatief). Voor het omwisselen van jokers krijg je geen punten.
Aan het einde van het spel betaalt iedere speler per kaart op handen 5 punten. Jokers kosten zelfs 10 minpunten.
Café International eindigt als aan één van de volgende vijf voorwaarde voldaan is: